BOLO DE CEREJAS

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Bolos

Receita Publicada por Melhores Receitas Online ⋅ Abril 10, 2008 ⋅

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INGREDIENTES

Para um tabeleiro de forno:

1Kg de cerejas
200g de Requeijão
6 colheres de sopa de leite
6 colheres de sopa de oleo
100g de açucar
1 colher de chá de raspa de limão
1 pitada de sal
300g de farinha
2 colheres de chá de fermento em pó
1/2 colher de chá de canela
6 colheres de sopa de açucar granulado

1. Lave as cerejas, seque-as e corte-as ao meio retirando os caroços

2. Aqueça previamente o forno a 200ºC. Unte o tabuleiro do forno com manteiga/oleo

3. Misture o requeijão com leite, o oleo, o açucar, a raspa de limão e o sal

4. Polvilhe este creme com a farinha envolvida com o fermento e amasse o preparado primeiramente com uma colher e depois com as mãos humidas.

5. Estenda a massa sobre a superficie ligeiramente enfarinhada até ficar do tamanho do tabuleiro do forno. Com o rolo da massa transporte-a até ao tabuleiro, ajeite-a com as dedos e forme um rebordo pequeno.

6. Coloque as cerejas com a parte da pele para baixo e coza a massa em forno médio durante aproximadamente 30 minutos.

7. Depois de 25 minutos de cozedura polvilhe o bolo com a canela e o açucar granulado.

8. Corte o bolo em quadrados e deixe-o arrefecer.