BOLO DE MAÇÃ

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Bolos

Receita Publicada por Melhores Receitas Online ⋅ Abril 9, 2008 ⋅

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INGREDIENTES

Para uma forma desmontável de 26 cm de diâmetro: Bolo de Maçãs

600g de maçãs
2 colheres de sopa de sumo de limão
5 ovos
200g de açucar
100g de manteiga amolecida
250g de farinha
2 colheres de chá de fermento em pó
1 pitada de sal
açucar pilé

1. Lave e seque as maçãs, descasque-as, corte-as ao meio e tire-lhes o coração. Corte cada uma das metades em lâminas sem chegar até ao fundo, e regue-as com o sumo de limão para que não escureçam.

2. Bata os ovos inteiros com açucar. Quando a mistura fizer espuma, junte-lhes manteiga.

3. Peneire a farinha com o fermento por cima dos ovos batidos e misture bem.

4. Aqueça previamente o forno a 200ºC. Unte a forma com manteiga e polvilhe-a com pão ralado.

5. Encha a forma com a massa. Passe a superficie com uma faca para alisa-la- Distribua as metades das maças por cima enterrando-as um pouco na massa.

6. Coza o bolo em forno médio durante cerca de 50 minutos. Verifique com uma agulha se já esta.

7. Quando o bolo de maçã estiver pronto, retire-o do forno e espere uns 10 minutos antes de o desenformar. Deixe-o esfriar sobre uma rede. Puvilhe-o com açucar pilé e corte-o em 12 fatias.

EXTRA:

Poderá adicionar chantilly para melhorar o aspecto.