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BOLO DE MARMORE
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INGREDIENTES
Para uma forma de coroa alta com 28 cm de diâmetro:
200g de manteiga amolecida
250g de açucar
casca raspada de laranja
5 ovos
400g de farinha
1 pitada de sal
1/8L de leite
100g farinha maisena
4 colheres de chá de fermento em pó
2 colheres de sopa de açucar
1. Aqueça previamente o forno a 200ºC. Unte a forma com manteiga e polvilhe-a com pão ralado ou farinha.
2. Bata a manteiga com o açúcar e a raspa de laranja até fazer espuma
3. Junte a esta mistura os ovos, um a um, e ao mesmo tempo uma colher de farinha
4. Deite agora o sal e junte o leite, ás colheres, misturando bem de cada vez
5. Polvilhe a mistura com a restante farinha misturada com a maisena e o fermento, bata até obter uma massa homogénea não muito espessa
6. Encha a forma om dois terços da massa. A restante, junte o cacau e as duas colheres de sopa de açucar e misture bem. Deite esta massa por cima da que já esta na forma.
7. Utilize um garfo para, fazendo movimentos em espiral, misturar bem as duas massas, a clara e a escura, de modo a obter um efeito de marmore.
8. Coza o bolo no forno durante 1H : 15M aproximadamente. Vá verificando com uma agulha se está pronto.
9. Quando o bolo estiver cozido, tire-o do forno e espera 10 minutos antes de o retirar da forma. Deixe-o em seguida esfriar por cima de ima rede e polvilhe-o com açucar.
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