BOLO DE MORANGO

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Bolos

Receita Publicada por Melhores Receitas Online ⋅ Maio 3, 2008 ⋅

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INGREDIENTES:

INGREDIENTES MASSA
5 ovos
2 colheres sopa de água
2 colheres sopa suco de limão
½ chavena chá farinha de trigo
1 colher chá fermento em pó
2 colheres sopa de adoçante para forno e fogão

INGREDIENTES RECHEIO / COBERTURA
300g morango
1 pote iogurte natural desnatado
1 ½ chavena chá ricota
4 colheres sopa suco de limão
½ chavena chá suco de laranja
3 colheres sopa de adoçante para forno e fogão

PREPARO MASSA
Bata as gemas com a água, o suco e a raspa de limão. Junte a farinha, o fermento e o adoçante e acrescente delicadamente as claras batidas em ponto de neve. Leve ao forno moderado em fôrma untada e polvilhada com farinha de trigo.

PREPARO RECHEIO / COBERTURA
Limpe os morangos e deixe-os de molho por 2 horas no suco de laranja com 1 colher de sopa de adoçante e o suco de limão. Coloque no liquidificador a ricota, o iogurte e o restante do adoçante e bata até obter uma massa cremosa.
Corte a massa ao meio e recheie com parte do creme e os morangos fatiados. Coloque a outra metade da massa sobre o recheio e cubra com o restante do creme. Decore com morangos inteiros.

Descrição Nutricional:
Rendimento: 12 porções
Calorias por porção: 134,54
Proteínas: 7,45g
Carboidratos: 12,15g
Gorduras: 6,24g