TARTE DE QUEIJO FRESCO

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Bolos

Receita Publicada por Melhores Receitas Online ⋅ Abril 10, 2008 ⋅

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INGREDIENTES

Para uma forma desmontavel com 26 CM de diâmetro:

4 ovos
125g de manteiga
300g de açucar
4 colheres de sopa de sêmola
2 colheres de chá de baunilha açucarado
1 pudim de pacote ou pacote de creme de sabor a baunilha
2 colheres de chá de fermento em pó
raspa de casca de limão
1 pitada de sal
1 Kg de requeijão ou um queijo fresco sem sal
sumo de 1 limão

1. Aqueça previamente o forno a 180ºC. Unte a forma com manteiga e polvilhe-a com sêmola

2. Derreta a manteiga sem no entanto deixar que aqueça, bata a manteiga com açucar e baunilha até que faça espuma

3. Separa as claras das gemas 1 a 1, junte as gemas a manteiga batida e por fim deite o pudim ou o creme de pacote, o fermento, a sêmola e a raspa de limão

4. Bata as caras com sala té ficarem em ponto de neve firme

5. Misture o requeijão com sumo de limão, aos poucos a massa de gemas, manteiga etc.

6. Deite as claras batidas sobre esta mistura e junte-as com todo o cuidado fazendo movimentos para baixo e para cima, com uma colher de pau.

7. Encha a forma com a massa, alise a superficie e meta o bolo a cozer no forno durante 60 minutos até ficar dourado. Com uma agulha vá vendo se já esta cozido ao fim de aproximadamente 45 minutos.

8. Não se assuste, a tarde cresce muito ao cozer mas baixa logo que começe a arrefecer, sirva polvilhada de açucar pilé se for a seu gosto.