CATAPLANA DE MARISCO

INGREDIENTES:

*400 gr. de camarão
*400 gr. de argolas de lulas
*600 gr. de cubos de tamboril
*300 gr. de mexilhão descascado
*Meia lagosta congelada
*800 gr. de lagostins
*4 Postas de maruca
*2 dl. de azeite        
*1 Cebola
*2 Dentes de alho
*2 Colheres de sopa de polpa de tomate
*1 dl. de vinho branco
*Salsa
*Meia colher de […]

AÇORDA DE MARISCO

INGREDIENTES

600 gr. de amêijoas
600 gr. de berbigão
750 gr. de camarão
600 gr. de pão de véspera, duro
4 dentes de alho
0,5 dl. de azeite
1 ramo de coentros
4 ovos
Sal, pimenta e piripiri q.b.
Separadamente, ponha de molho as amêijoas e o berbigão para que larguem a areia que contenham. Coza os camarões em água e sal e conte […]

CAMARÃO MASALA

INGREDIENTES
2 colheres de sopa de óleo de girassol
2 colheres de chá de coentros em pó
2 colheres de chá de cominhos em pó
1 colher de chá de curcuma em pó
400 g de camarões-tigre cozidos e descascados
2 dl de leite de coco
Sal e pimenta preta
1 molho pequeno de coentros
Descasque e pique a cebola e o alho […]