Pratos Carne
LOMBO DE PORCO COM NATAS
INGREDIENTES
1 lombo de porco com 800g
40g de manteiga
1/2l de nata fresca
Sal
Pimenta
1 c. (de chá) de colorau
Derreta a manteiga numa panela, junte o lombo e doure uniformamente de todos os lados. Deite a nata numa tigela , acrescente sal e pimenta e colorau. Mexa bem e deite por cima do lombo. Tape a panela e […]
BIFES DA VAZIA COM MOLHO ROQUEFORT
INGREDIENTES
4 bifes da vazia
100g de roquefort
200ml de nata ligeira
Aqueça a nata num tacho, junte o roquefort e deixe derreter mexendo bem. Entretanto, grelhe os bifes temperados com sal na chapa bem quente, untada de azeite. Disponha os bifes no prato de serviço com o molho de nata e o roquefort.
CABRITO ASSADO
INGREDIENTES
1,4 kg de perna de cabrito
3 Dentes de alho
1 c. (de sopa) de massa de pimentão
1 dl de vinho branco
1 Folha de louro
1 dl de azeite
1/2 Pimento vermelho
2 Cebolas
200 g de arroz .
1 c. (de sopa) de manteiga
1 c. (de sopa) de sultanas
1 c. (de sopa) de passas […]
PERNIL ASSADO
INGREDIENTES
1,5 kg de pernil de porco aberto
2 folhas de louro
4 dentes de alho
1 dl de azeite
500 g de batatinhas
400 g de brócolos
2 cebolas
1 pimento morrone
1,5 dl de vinho branco
sal e pimenta q.b.
1. Ligue o forno a 2000 C. Coloque a carne numa panela de pressão com o louro, dois dentes de alho, sal e […]
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