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AMÊIJOAS E CAMARÕES COM MOSTARDA E CEBOLINHO

Receita Publicada por Melhores Receitas Online ⋅ Abril 26, 2008 ⋅  IMPRIMIR PÁGINA ⋅ Deixe um Comentário.

INGREDIENTES:

*8 Camarões grandes

*1 kg. de amêijoas

*1,5 dl. de natas

*2 Colheres de sopa de mostarda

*3 Colheres de sopa de manteiga

*3 Alhos picados

*2 Colheres de sopa de cebolinho picado

*Sal e pimenta

Ponha as amêijoas de molho em água e sal durante 2 horas. Lave, escorra e leve-as ao lume forte para abrirem rapidamente. Retire-as das conchas. Filtre o líquido que largaram por um pano muito fino e reserve.
Dê um golpe no dorso dos camarões e retire-lhes a tripa. Numa tigela misture as natas com o suco das amêijoas e a mostarda.
Sobre lume médio derreta a manteiga numa frigideira larga. Junte os alhos e deixe saltear durante 1 minuto. Acrescente os camarões e o cebolinho picado e coza durante 2 minutos. Junte as amêijoas. Regue com a mistura das natas e mantenha sobre lume brando até os camarões estarem cozidos e o molho espessar um pouco. Rectifique de sal e tempere com pimenta a gosto. Sirva sobre arroz branco

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