CATAPLANA DE MARISCO

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Marisco

Receita Publicada por Melhores Receitas Online ⋅ Abril 26, 2008 ⋅

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INGREDIENTES:

*400 gr. de camarão

*400 gr. de argolas de lulas

*600 gr. de cubos de tamboril

*300 gr. de mexilhão descascado

*Meia lagosta congelada

*800 gr. de lagostins

*4 Postas de maruca

*2 dl. de azeite

*1 Cebola

*2 Dentes de alho

*2 Colheres de sopa de polpa de tomate

*1 dl. de vinho branco

*Salsa

*Meia colher de café de açafrão

*Meia colher de café de caril

*1 Colher de sopa de natas batidas

Cubra uma frigideira funda com o azeite, leve ao lume e quando estiver muito quente, refogue a cebola picada. Coloque todo o peixe por cima da cebola, à excepção dos mexilhões.
Junte depois o alho picado, a polpa de tomate e o vinho branco. Adicione o sal, a pimenta e a salsa picada. Coza tudo em lume brando durante 20 minutos.
A meio da cozedura junte os mexilhões, previamente cozidos. Por fim, junte o açafrão e o caril.
Caso o molho fique muito líquido e sem consistência, adicione as natas e deixe ferver durante mais alguns minutos.