Pratos Peixe

BACALHAU COM FIAMBRE

Receita Publicada por Melhores Receitas Online ⋅ Abril 16, 2008 ⋅  IMPRIMIR PÁGINA ⋅ Deixe um Comentário.

INGREDIENTES

4 Postas de bacalhau demolhado
farinha
azeite
3 cebolas
2 dentes de alho
1 folha de louro 

Sal

pimenta
150 g de fiambre
4 c. (sopa) de maionese
2 c. (sopa) de ketchup batatas e azeitonas para acompanhar

1 Depois de limpo das espinhas, enxugue bacalhau, passe-o por farinha e frite-o ligeiramente em azeite.

2 Corte as cebolas em rodelas e refogue, ai ficarem translúcidas, com 6 c. (sopa) de te, os alhos picados, o louro sem o veio interior e um pouco de sal e de pimenta.

3 Ponha o bacalhau num pirex que vá a forno e à mesa, cubra-o com a cebolada e, p cima, disponha o fiambre cobrindo tudo.

4 Numa tigela, misture a maionese com o ketchup. Deite sobre o fiambre e leve ao forno pré-aquecido, durante cerca de 6 minutos, até alourar. Sirva com batatas fritas e azeitonas pretas.

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Tags: Bacalhau, Bacalhau com Fiambre