Pratos Peixe

SALMÃO NO FORNO

Receita Publicada por Melhores Receitas Online ⋅ Maio 4, 2008 ⋅  IMPRIMIR PÁGINA ⋅ Deixe um Comentário.

INGREDIENTES
1 Salmão fresco 2 a 3 kg
4 colheres (sopa) de farinha de trigo
½ colher (chá) de pimenta do reino moída Damm
1 colher (chá) de páprica doce Damm . 50 a 100 g de margarina sem sal
1 lata de creme de leite
Cogumelos
1 colher (sobremesa) de ervas finas Damm
½ colher (sobremesa) de sal

Misture a farinha com o sal, pimenta e a páprica e passe no Salmão por dentro e por fora. Unte uma assadeira com parte da margarina ou manteiga coloque o Salmão e leve ao forno pré-aquecido (225^o C ) deixando assar lentamente e pincelando com margarina para não ressecar. Cozinhe os cogumelos em água salgada, escorra e refogue-os na manteiga. Disponha os cogumelos na assadeira ao lado do Salmão e deixe-o assando por mais alguns minutos. Retire o Salmão do forno e sirva com o creme de leite batido e temperado com ervas finas Damm.

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Tags: Forno, Salmão