SARDINHA ENSOPADA

Pratos Peixe

Receita Publicada por Melhores Receitas Online ⋅ Maio 4, 2008 ⋅

INGREDIENTES
½ kg de sardinha limpa
4 batatas cortadas em rodela
2 cebolas cortadas em rodelas
Sal e pimenta-do-reino
Salsa picadinha
1 folha de louro picada
1 colher (sopa) de vinagre
3 colheres (sopa) de óleo

Numa panela alta, arrume camadas de sardinha, batata e cebola, temperando cada uma com sal e pimenta-do-reino.

Espalhe salsa e o louro sobre a última camada. Regue com o vinagre e o óleo. Tampe e leve ao fogo brando. Deixe até que a sardinha esteja macia e a batata cozida. Agite a panela de vez em quando para evitar que grude no fundo. Sirva quente, com arroz e salada verde.

Você pode usar qualquer outro peixe, em postas ou em filés. Acrescente, se quiser, rodelas de pimentão.