SALADA DE BACON , LARANJA E ESPINAFRES

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SALADA DE BACON , LARANJA E ESPINAFRES

Receita Publicada por Melhores Receitas Online ⋅ Abril 16, 2008 ⋅

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INGREDIENTES

250 g de espinafres

2 Laranjas

2fatias de bacon

2 Cebolos

2 Colheres (sopa) de vinagre branco

1 Colher (sopa) de sumo de laranja

1/4 de chávena de óleo

1 Colher (sopa) de estragão seco

Sal

Pimenta preta em grão

Lave os espinafres e tire-lhes as hastes. Corte as folhas em pedaços pequenos. Descasque as laranjas com uma faca afiada, removendo a parte branca sob a casca. Separe os gomos, pele-os e adicione-os aos espinafres. Frite o bacon sem courato, até se apresentar firme e estaladiço. Apare os cebolos e corte-os, na diagonal, em fatias de 1 cm. Disponha o bacon sobre os espinafres e adicione os cebolos. Misture o vinagre, o sumo de laranja, o óleo, o estragão, sal e pimenta acabada de moer num frasco com tampa. Tape e agite bem. Verta sobre a mistura de espinafres e mexa bem. Sirva imediatamente.