ESPUMA DE MARACUJÁ E MAÇAS

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Sobremesas

Receita Publicada por Melhores Receitas Online ⋅ Maio 3, 2008 ⋅

INGREDIENTES:
3 maçãs sem casca, picadas
2/3 chavena (chá) de água
2 maracujás
1 envelope de gelatina em pó sem sabor branca
2 colheres sopa de adoçante para forno e fogão
3 claras

Leve uma panela ao fogo com as maçãs, o adoçante e metade da água e deixe-as cozinhar até ficarem macias.

Coloque a polpa dos maracujás no liquidificador com o restante da água e bata rapidamente para não triturar as sementes. Passe este suco pela peneira, misture a gelatina e deixe hidratar por 1 minuto. Coloque o suco na panela junto com as maçãs, desligue o fogo e mexa até dissolver a gelatina. Retire do fogo e bata no liquidificador.

Coloque em um recipiente e leve à geladeira. Quando começar a endurecer, misture delicadamente as claras previamente batidas em neve, coloque em taças e leve para gelar.

Descrição Nutricional:
Rendimento: 8 porções
Calorias por porção: 77,71
Proteínas: 3,6g
Carboidratos: 14,8g
Gorduras: 0,45g