Sopas

CREME DE ESPARGOS

Receita Publicada por Melhores Receitas Online ⋅ Abril 16, 2008 ⋅  IMPRIMIR PÁGINA ⋅ Deixe um Comentário.

INGREDIENTES

150g de espargos

100g de courgette

200m1 de nata

30g de manteiga

 1chalota

 sal e pimenta

 cebolinho

Corte os espargos às rodelas e reserve as pontas. Refogue a chalota picada na manteiga, junte os espargos e a courgette cortada aos bocados, cubra com água e coza. Bata com a varinha mágica até ficar um creme, junte a nata, o sal e a pimenta. À parte, escalde as pontas dos espargos num pouco de água. Sirva o creme com as pontas dos espargos e o cebolinho picado.

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Tags: Creme de Espargos, Sopa de Espargos