GASPACHO

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Sopas

Receita Publicada por Melhores Receitas Online ⋅ Abril 27, 2008 ⋅

INGREDIENTES

2 pimentões

2 pepinos

1 cebola

6 tomates

6 dentes de alho

1 lata pequena de azeite

5 colheres de sopa de vinagre de vinho branco

1/2 colher de sopa de sal.

1.Primeiro corte os pimentões, os pepinos, a cebola, os tomates e ponha no liquidificador.

2.Adicione os dentes de alho, a lata inteira de azeite, que é o que vai dar a consistência, o vinagre e o sal.

3.Deixe bater até formar um creme.

4.Tire do liqüidificador, ponha numa tigela e deixe na geladeira por três ou quatro horas.

Mas se quiser, pode colocar pedras de gelo que gela mais rápido.Você pode tomar o gazpacho acompanhado de pepino, tomate, cebola e pimentão.

Num pratinho à parte. As torradas também dão um toque especial: podem ser de pão de forma, fritas no azeite.

Como entrada ou prato principal, o gazpacho é nutritivo e leve para os dias de verão.