SOPA DE ESPINAFRES | COMO FAZER SOPA DE ESPINAFRES?

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SOPA DE ESPINAFRES | COMO FAZER SOPA DE ESPINAFRES?

Receita Publicada por Melhores Receitas Online ⋅ Abril 8, 2008 ⋅

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INGREDIENTES

500 g de espinafres
2 cebolas
2 dentes de alho
3 batatas
25 g de manteiga
4 chávenas de água quente
3 cubos de caldo de galinha
Uma pitada de noz-moscada ralada
Sal
Pimenta

Lave os espinafres. Descasque e pique as cebolas e os alhos. Descasque as batatas e corte-as em cubos. Derreta a manteiga numa caçarola. Refogue a cebola e o alho durante 5 minutos, ou até a cebola estar transparente. Adicione a água e os cubos de caldo de galinha esfarelados. Quando levantar fervura, junte as batatas. Cozinhe durante 10 minutos, ou até estar quase cozido. Junte os espinafres e cozinhe durante mais 5 minutos. Tire do lume e reduza a puré. Tempere com noz-moscada, sal e pimenta. Sirva com queijo sobre pão torrado, ou com bacon frito.

Receita indicada entre 4 a 6 doses