Sopas

SOPA GRÃO-DE-BICO

Receita Publicada por Melhores Receitas Online ⋅ Maio 7, 2008 ⋅  IMPRIMIR PÁGINA ⋅ Deixe um Comentário.

INGREDIENTES
1 colher (sopa) de óleo vegetal
1/3 chavena de talos de salsão bem picados
1/3 chavena de cenoura bem picada
1/3 chavena de cebola bem picada
2 dentes de alho bem picados
4 chavenas de caldo de legumes
2 chavenas grão-de-bico enlatado e escorrido
1 colher (sopa) de molho picante
1 colher (sopa) de suco de limão
1 colher (chá) de curry
1/2 colher (chá) de sal
1/2 chavena de queijo ralado
Numa panela, aqueça o óleo. Doure ligeiramente os legumes e o alho. Reserve. Numa segunda panela, misture o caldo e o grão-de-bico . Coloque para ferver. Cubra. Em fogo baixo cozinhe por quinze minutos mais ou menos. Junte os legumes e os temperos. Em fogo baixo, continue cozinhando por mais trinta minutos. Coloque nos pratos de sopa e salpique com o queijo ralado.

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Tags: Grão, Sopas