ARROZ DOCE NO FORNO

INGREDIENTES
1 chavena de arroz lavado e escorrido
1 pitada de sal
½ litro de leite desnatado
1 colher (chá) de essência de baunilha
2 chavenas de adoçante para forno e fogão
2 ovos batidos
1 colher (sopa) margarina light
1 maçã cortada em fatias
canela em pó

Em uma panela, ferva 2 chavenas de água com sal, acrescente o arroz e deixe cozinhar em […]

ARROZ DOCE LIGHT

INGREDIENTES
Açúcar magro: 3 colheres de sopa
Água:   2 copos
Arroz:   1 chávena
Canela em pó: q.b.
Casca de limão: q.b.
Gemas: 1
Leite desnatado: 2,5 copos
Pau de canela: 1
 

Coza o arroz na água. Quando o arroz estiver cozido e a água quase seca, adicione o leite desnatado misturado com a gema já […]

ARROZ ÁRABE LIGHT

INGREDIENTES
Água: q.b.
Alho: 1 dente
Arroz vaporizado: 200 gr
Cebola pequena: 1
Ervilhas: 100 gr
Passas: 100 gr
Pinhões: 50 gr
Sal: q.b.

Frite a cebola e o alho numa panela anti-aderente (para não ter de utilizar gordura). Junte o arroz, refogue bem e tempere com sal. Adicione a água, misture e deixe cozer em lume forte. Quando […]

ARROZ CASTANHO

INGREDIENTES:
 
*Arroz integral
*Água (o dobro do arroz)
*Sumo limão q.b.
*Ervas aromáticas a gosto
*Cogumelos laminados
*Sementes de girassol (opcional)
 
 
Os pratos mais simples são muitas vezes os mais satisfatórios.
Coze o arroz integral no dobro da água. Aromatiza subtilmente com ervas (por exemplo: salsa, coentros,hortelã, etc.) e limão e borrifa com cogumelos cortados ou sementes de girassol, é um prato perfeito.
 

ARROZ DE PIPIS

INGREDIENTES

1 kg de miúdos de frango (moelas e fígados)
2 cebolas picadas
2 dentes de alho picados
1 litro de caldo de galinha
2 colheres de sopa de margarina
1 dl de azeite
150 grs de bacon (numa só fatia)
1/2 chouriço de carne
350 grs de arroz
150 grs. de ervilhas
1 folha de […]

STROGANOV DE SOJA

INGREDIENTES
150g Proteína texturizada de soja
2 colheres de sopa de Margarina
1 Cebola
2 Dentes de alho
4 colheres de sopa Polpa de tomate
2 colheres de sopa Farinha de trigo
5 dl Leite morno
Sal q.b.

Deixe a soja de molho, por 30 minutos, em água morna. Escorra-a e refogue-a em metade da margarina, juntamente com a cebola e o alho […]

ARROZ DOCE

INGREDIENTES
1 chavena de chá de arroz
9 chavenas de chá de leite
3 dls de água
3 cascas finas de limão
1 pau de canela
1 colher de sobremesa de manteiga
1 1/2 chavena de chá de açucar
6 gemas
canela em pó para decorar
Lave o arroz. Ferva a água e junte o arroz. Mexa bem e cozinhe em lume brando até a […]

PUDIM CREMOSO DE ARROZ

1/4 de chávena de arroz
3 colheres (sopa) de açúcar
1/4 de colher (chá) de sal
3 chávenas de leite
1 colher (chá) de essência de baunilha
1/4 de colher (chá) de noz-moscada em pó
25 g de manteiga
425 g de pêssegos em conserva
Coloque o arroz numa terrina de ir ao forno com capacidade para 4 chávenas. Misture o açúcar, o […]