BACALHAU ESPIRITUAL

INGREDIENTES
500 g de bacalhau (parte do lombo) dessalgado, aferventado e desfiado
1 litro de leite
6 gemas
250 g de creme de leite
2 dentes de alho socados
6 colheres (chá) bem cheias de farinha de
2 cenouras grandes raladas cruas
2 cebolas grandes raladas
Manteiga
4 colheres (chá) de azeite
Queijo parmesão ralado
2 colheres (chá) de coentro picadinho
Noz-moscada ralada
1 chávena bem cheia de biscoitos […]