LÍNGUA DE PORCO COM SALADA E MOLHO DE AGRIÃO

INGREDIENTES
4 línguas médias de porco . 360 g
2 folhas de louro
1 cenoura média cortada em palitos finos . 150 g
Folhas de ½ pé médio de chicória crespa . 50 g
1 talo médio de salsão cortado em tiras finas . 72 g
Sal e pimenta-do-reino moída na hora a gosto
Molho de agrião
½ maço pequeno de agrião . […]