PERU COM CASTANHAS

 INGREDIENTES:

1 cebola média picada
1 cenoura média picada
1 peito de peru
1/2 litro de vinho tinto seco
2 copos de água
20 castanhas
Sal e pimenta a gosto
2 colheres de sopa de óleo
Para o acompanhamento: 2 tomates cortados ao meio e sem semente
 
As castanhas são descascadas e fervidas por 10 minutos. […]

BIFE DE PERU PANADOS

INGREDIENTES

400 grs. de peito de peru
sumo de limão q.b.
3 dentes de alho
2 ovos
farinha de trigo q.b.
pão ralado q.b.
sal q.b.
pimenta branca moída na altura q.b.
azeite q.b.

Corte o peito de peru em bifes não muito grossos.
Bata os bifes com um batedor de carne para que fiquem todos com […]