Para este requisitos, acredito q a italia é uma boa opcao.
nao é um livro mas é um dos melhores sites de culinaria q a minha tia curte:http://www.livrodereceitas.com/
mas eu acho q o melhor livro de receitas é aquele q nós mesmo fazemos…
Gostaria de sugestões.
Gostaria de sugestões.
Culinária boa é aqui em Minas Uai, nosso tempero é ótimo, nosso feijãozinho é uma delicia e a sobremessa nem se fala, nosso queijo e pão de queijo ninguém faz igual.
Sempre que encontro uma receita de pão no modo de fazer está escrito:leite morno,gostaria de saber que temperatura é essa.
A italiana!!!!
Pareceque o fracionado eh feito com gordura hidrogenada.
E o comum,eh chocolate ao leitefeito com manteiga de cacau. Eh mais saboroso. Tem mais sabor de chocolate.
Mas o fracionado eh melhor de trabalhar, pois nao derretemuito facil
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Li em algumas receitas de risoto que tem que colocar vinho, só que não faço a mínima idéia que tipo de vinho tenho que usar; se alguém puder me ajudar vou ficar muito grata!