SALADA DE BERINGELA

INGREDIENTES
1 Beringela grande
Sal
1/4 de chávena de azeite
1 chávena de azeitonas pretas
1/4 de chávena de salsa picada
2 colheres (sopa) de vinagre de vinho
2 colheres (sopa) de «Tahini»
2 colheres (sopa) de sumo de limão
1/4 de colher (chá) de piripiri em pó

Corte a beringela em pedaços de 1 cm. Coloque num coador. Polvilhe com sal […]