SAPATEIRA GRATINADA

INGREDIENTES:

*1 Sapateira
*1 Cebola
*Azeite
*2 Fatias de broa de milho
*1 Ramo de coentros
*0,5 dl de vinho branco
*Sal
*Piripiri
*1 Cálice de vinho da Madeira
*Margarina

Separe as patas e abra a carapaça pela parte ventral. Retire toda a carne da carapaça e deite para uma tigela, esmagando-a com um garfo.
Aloure 1 cebola picada […]

SAPATEIRA À ALFACINHA

INGREDIENTES:

*1 Sapateira
*225 Ml. de maionese
*1 Colher de sobremesa de azeite
*2 Colheres de chá de vinagre de cidra
*1 Ovo
*1 Ramo de salsa
*Piripiri e sal
Depois de bem lavada, coza a sapateira em água com sal. Retire-lhe as patas e as pinças. Abra a sapateira, extraia o miolo e reserve. Parta as patas e as pinças, extraia todo […]