ASSADO DE MILHO

Vegetarianas

Receita Publicada por Melhores Receitas Online ⋅ Abril 26, 2008 ⋅

INGREDIENTES:

2 chávenas de milho cozido
2 chávenas de tomate picado
2 cenouras raladas grosseiramente
¼ chávena de azeite
¼ chávena de farinha de milho
¼ chávena de leite
1 cebola grande picada
2 dentes de alho picados
1 colher de sopa de farinha de trigo integral
3 colheres de sopa de queijo ralado
2 ovos
salsa e coentros picados
sal q.b

Aloure a cebola, as cenouras e o alho no azeite. Junte a farinha de milho, depois o milho com um pouco de água.

Acrescente o tomate e deixe ferver. Retire do lume, junte a farinha de trigo, a salsa e os coentros, o queijo, os ovos bem batidos, o leite e o sal. Misture bem até ficar bem ligado. Asse em forma untada.