Vegetarianas
BOLO SEM OVOS
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INGREDIENTES2 chavena de água
1/4 de chavena de óleo
1 chavena de açúcar mascavo
1 cc de canela em pó
1 cc de cravo em pó, 100 grs de passas
Ferver tudo e deixar esfriar.Depois de frio acrescentar 1 chavena de farinha de trigo integral e 1 chavena de farinha de trigo comum, e 1 CS de fermento em pó.Misturar bem e levar a assar em forno quente.
Poderá acrescentar amendoas, castanhasou ou nozes).
MARGARINA DE SOJA
INGREDIENTES:
1/2 chavena de chá de extrato de soja em pó (sem açúcar)
1/2 chavena de chá de água
1/2 chavena de chá de óleo de soja
Sal a gosto
Junte tudo e bata no liquidificador. Guarde em um pote tampado na geladeira.
Pega um monte de cebolas, descasca e pica - não precisa ser miúdo, pode cortar em pedaços aí de uns 2 cm. Panela no fogo (quanto mais grossa melhor), uma pouquinho de azeite pra não grudar, fogo médio, refoga bem toda a cebola até ficar transparente; abaixa bem o fogo, coloca uma pitadinha de sal, mexe até soltar líquido; tampa a panela, abaixa mais ainda o fogo (ou coloca uma chapa, uma grelha, qualquer coisa do tipo sob a panela para que o fogo seja o menor possível) e deixa cozinhar. Mexe de dez em dez minutos mais ou menos (depende do fogo; quanto mais baixo, menos vezes você precisa mexer.) É preciso ter atenção para não deixar queimar. Em caso de necessidade, pode pingar um tiquinho d’água. Deixe cozinhar algumas horas até virar um creme dourado, doce e maravilhoso.
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